第67章 晕倒了（2 / 2）
傅颐然从餐车中搬出一袋面粉，再取出酵母。
1000g面粉配100g酵母，傅颐然的手就是称，这个时候不需要用称重工具她自己就能完美取出适当的面粉。
面盆里倒入温水，水温35度左右，不烫手就可以，再添加少量白糖。
白糖的加入可促进发酵，傅颐然按自己的口味添加，不喜欢太甜的馒头。
所以放的糖会少一点，给小朋友的馒头，糖就多点。
将酵母倒入温水中，加入白糖，轻轻搅拌均匀后静置5分钟。
酵母充分活化，表面出现泡沫后，在大碗中倒入面粉，将激活的酵母水慢慢分几次倒入面粉中。
边倒边用筷子搅拌，直到面粉开始结块成为絮状。
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