第891章 885素油渣?薯片?(1 / 2)
第891章885.素油渣?薯片?
“素油渣?你是说先让油进去,再给油煸出来?”王师傅觉着这词都新鲜。
骆一航竟然点头了,“就是这个意思。”
“图什么呢?”王师傅还是不理解。
“图健康啊。”骆一航拿出几项检测数据,刚才让马志涛做的。
“您看,咱们最后的蘑菇中,每百克饱和脂肪酸1.7克,胆固醇14毫克。这两样东西蘑菇里本来都是不存在的,是通过油脂和风味物质一起被吸收进去。”
“而肥猪肉中,饱和脂肪11.6克,胆固醇107毫克。”
“这两个东西对健康都不太好,饱和脂肪摄入过多会导致动脉硬化和冠心病几率,过高的胆固醇摄入,同样会增加心血管病风险。”
“咱们的蘑菇经过处理,这两种东西仅含七分之一,就能达到同样的风味。”
“您明白我的意思了吧?”
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