第98章 白鹤银针（2 / 2）

李蘅并不懂制茶，不过空间智脑中有相关的资料，并且农业型机器人有相关的程序。在机器人的帮助下，李蘅很轻松的制作出了君山银针，也掌握了相关技术，以后不需要机器人，自己动手也能制作君山银针这种名茶了。

取了一壶白鹤井水，严格按照君山茶的冲泡程序和礼仪，李蘅冲了一壶茶叶。

君山银针冲泡以山泉水为佳，当然白鹤井井水更好。宜用透明玻璃杯，每杯茶叶3克，太多太少，都不利于欣赏茶姿景观。

如有客人，用茶匙去少量茶叶，置于洁净茶盘中，供宾客观赏。

又开水预热茶杯茶具，并擦干水珠，避免茶叶吸水，降低茶芽的竖起率。

用茶匙取3克君山银针放入杯中待泡。

水开好，静置片刻，待到水温降低至70度左右。将70度左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，先使茶叶湿透。

稍后，再冲至七八分杯满，使茶芽均匀吸水，加速下沉。此时可以用茶盖盖在杯上，约5分钟，去掉茶盖。在水和热的作用下，茶资的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生，都是其他茶叶冲泡时罕见的，是君山银针特有的气氛，很有观赏性。