第799章 奇葩一朵朵（2 / 2）

以往大家揭锅巴，总是零零碎碎的揭着吃，有的地方糊大了还得扔掉，可是叶晨这家伙在把米饭出锅后，居然能够完整的揭出一整张的锅巴来，给老兵都看傻眼了。

老兵上前尝试着掰了一小块，塞进嘴里咀嚼，发现叶晨蒸出的锅巴又香又脆，不焦不软，那叫一个恰到好处。老兵不由得对着叶晨挑起了大拇指，然后说道：

“小叶啊，你这烧火的本事真是一绝，烤出的锅巴火候刚刚好。有时间教教我，我也学一学！”

老兵常年在炊事班打转，他深知这里面火候的重要性。火大了会焦糊，火小了又不香脆，只有一遍遍尝试才能拿捏好其中的度。自己这两把刷子，肯定是不行。

叶晨笑了笑，也没推辞，只见他对着老兵说道：

“班长，其实这一点都不难。把蒸好的米饭盛出来后要换火，不能一把火烧到底，这样会受热不均。先用微火慢慢烤，然后灭掉中间的火苗，用四周的火圈烘，这样烤出来的锅巴既好吃又好看。”

所谓的绝招其实说穿了一点都不难，不过是用无数的经验和细节堆砌出来的。只不过叶晨是那个坐享其成的，直接从傻猪那里接收的经验。傻猪作为一位食堂大厨，而且是精通川菜和谭家菜的大拿，这些玩意儿对于他来说，实在是再容易不过。

虽然在军营里食材不充沛，可是即便是简单的食材，也照样可以做出可口的食物，就看你用不用心。在传授完老兵经验后，叶晨对着他问道：