第25章 动心就完蛋了（1 / 2）
赶海的时候不觉得多，收获自然是有多少要多少，到了烹饪的时候，才觉得这些东西太多也不是一件好事。
像皮皮虾和螃蟹比较容易清理，只要克服掉对会动的生物那种恐惧，其他一切都不是问题。
处理鲍鱼要麻烦一些。
先用一把不锈钢勺子将鲍鱼肉挖出来，沿着瑶柱边线挖掉绿色的肝脏，再去掉带腥味的口器，然后一顿刷洗，才算完成。
鲍鱼肝是个好东西，有些人拿来当刺身吃，甚至拿来做酱料拌饭，味道独特。
只不过这些是小鲍鱼，许绵绵没有那个心思处理，也就直接扔了。
小鲍鱼直接拿来做蒜蓉用，用鲍鱼壳垫着，添上一小勺蒜蓉酱，放上锅蒸煮。
做法简单，就是琐碎了些。
青口贝则是清汤白灼，锅里加入冷水，生姜和盐，大火煮开即可。
这种做法能最大程度的保留青口贝的原汁原味。
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